当前位置：厦门美味皇食品有限公司>外沾粉> E1009厦门美味皇蜜酥地瓜粉
甘梅地瓜甘甜带酸的口感．别于传统的地瓜
皮酥脆．地瓜松甜．加点梅粉提味
主要选用黄地瓜．蜜酥地瓜粉浆制作
这就是风靡中国台湾南北大街小巷的甘梅地瓜
依照以下方式即可做出
(1)黄地瓜(红土．黑土皆可)．
(2)卡啦粉浆．
依照下列步骤即可
做法:
(1) 黄地瓜洗净去皮．切成条状．约一手指粗．
(2) 将粉加水搅拌均匀．调至一定稠度．
(3) 将地瓜切条均匀沾裹卡啦粉浆．以160度下锅油炸4-5分钟
注意事项：
(1) 地瓜削皮后表面容易变黑．可至于水中(或盐水)避免颜色变黑
(2) 撒料种类及用量可依个人需要调整
(3) 本公司生产之特调干梅撒料．适合各类炸物使用．口感非一般水果使用之梅粉．
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